Um imigrante húngaro que morava em Nova Iorque tinha um grave problema de Asma! Seu médico disse que a única ajuda ao seu problema de saúde seria uma mudança de clima! Em 1913, Joseph Weiss decidiu se mudar para a Florida, mais precisamente Miami Beach! Trabalhou em um restaurante até abrir junto de sua esposa o seu em 1918. Miami Beach na época era bem diferente de hoje em dia, e eles não tinham competição, eram os únicos a terem um restaurante na praia! Eles se especializaram em peixes e frutos do mar! Mas em 1921 veio a grande descoberta e que viria a mudar o destino do restaurante e da humanidade ( ahahahahahahaahaha! Não é pra tanto, mas eu sou agradecido ), junto a um pesquisador de Harvard eles decidiram fazer uma experiência com um crustáceo que era abundante na região! Resolveram cozinha-lo e servi-lo com batatas hash brown, cole slaw e maionese! Bingo! Desde este dia estava fadado ao sucesso o famoso Joe’s Stone Crab!
Quem nunca foi a Miami e teve vontade de sair do aeroporto e ir direto pro Joe’s comer os melhores e mais suculentos caranguejos do mundo! É indescritível o sabor deles! O lugar simplesmente leva hordas de pessoas todos os dias no almoço e no jantar! Eles anunciam por microfone! Só para se ter uma ideia o Joe’s é o maior faturamento de um restaurante nos Estados Unidos! Todo o cardápio é bom e super bem servido! Mas sempre peço o Stone Crab ( Jumbo se tiver – quanto maior mais suculento e carnudo ) e também o Alaskan King Crab, este eu peço grelhada, e chega quentinha na mesa, com molho de manteiga! Vixiiiiiii!!!!!!!
Indico também a lula frita de entrada e o camarão frito e empanado com coco! Os crab cakes também são de comer chorando de tão bom e de acompanhamento além das hash browns gosto do creme de espinafre, do milho sautee e das onion rings! Delícia! Sobremesa imperdível e especialidade da casa é a torta de limão, simplesmente divina! Amo também o cheesecake e a torta de nozes pecan!
Stone Crab
O Joe’s tem um horário peculiar, então fique atento quando vc for! Almoço de 11.30 as 2.00 pm ( somente na temporada regular, de maio a agosto fechado no almoço ) e jantar das 5.00pm – 10.00pm! Se chegar até este horário consegue deixar o nome na lista, senão fica pra outro dia! Impressionante a brigada que praticamente trabalha lá desde o iníco da carreira deles, tem gente que está lá há mais de 40 anos! Fato curioso: que como a pesca é sazonal o restaurante, mesmo servindo outros pratos que não o caranguejo permanece fechado por quase 3 meses ( entre de Agosto e Outubro ) e mesmo assim todos os funcionários permanecem contratados! Imagine então o quanto eles vendem de caranguejo pra ser o maior faturamento de um restaurante americano e permanecendo fechado por todo este tempo! Impressionante! não deixe de entrar no site para ver as datas que o restaurante está aberto!
Alaskan King Crab
Outro fato curioso, que acho engraçado comentar, é que os caranguejos não são mortos, eles cortam apenas uma pata de cada caranguejo, pra eles poderem continuar se defendendo com a outra e no período de 1 ano, a pata cresce de volta! Eles preservam todos os caranguejos! Isto eu descobri numa das últimas vezes que eu fui lá! Outra coisa legal de vcs saberem, é que ao lado do restaurante existe o Joe’s Take Away, uma deli e também um lugar que vc pode comprar e comer ali mesmo ou levar para casa, praia ou qq outro lugar! O cardápio é similar ao do restaurante e eles tbm tem alguns sanduíches! Eu venero o lobster roll deles! Já comprei muito pra comer no quarto do hotel, em algum apartamento que eu já aluguei ou na piscina do hotel ou do prédio! Hahahahahahaha! Posso te garantir que todos ficam com ciúmes! Já tentaram comprar de mim diversas vezes! Mas nenhum dinheiro do mundo me faria desfazer da minha comida! Sou agradecido todo dia a asma do senhor Joseph!
Joe’s Stone Crab
11 Washington Avenue
Miami Beach, FL 33139
( 305 ) 673-0365
