Quem me acompanha pelo Instagram ( @chickenwingsblog ) pôde acompanhar minha aventura gastronômica nesta viagem do dia 11/6 até 19/6. Acredito que não vale a pena só ir em restaurantes top e estrelados! A verdadeira gastonomia de um lugar está também em pequenos lugares e em feiras de comida! Procurei fazer um mix de lugares e acho que acabei errando só uma vez! Segue o roteiro:
Londres 11/06
Almoço: The Panthechnicon ( meu gastro pub preferido ): vieiras de entrada e barriga de porco de principal
Jantar: Zafferanno – um dos meus italianos preferidos, fetuccine com ragu de carne e costeleta a milanesa de principal
Paris 12/06
Almoço: L’As du Fallafel: melhor falafel do mundo + schawarma
Lanche: Mariage Freres: Cha de jasmim + Cheesecake
Jantar 1 : L’Avant Comptoir ( vai ter post ): Melhor tapas bar de Paris: Croquete de Pied de Cochon + Hot Dog + Pancetta grelhada
Jantar 2 : Dali ( Hotel Le Meurice ): X-Bacon ( considerado pelo NY Times o melhor burger do mundo – não é, mas é bom )!!!!!
Paris 13/06
Almoço: Mini Palais: Veloutte de Aspargos com lardo e ovo poche + burger de Magret com Foie Gras + mil folhas
Jantar: Arpege: ( 3 estrelas Michelin ): Menu degustação ( restaurante mais caro da viagem mas vale cada centavo)
Paris 14/06
Almoço: L’Avant Comptoir ( de novo ): Alcachofra + macaron com Boudin Noir + fricasse de coração de pato + croquette de pied de cochon + poulet frites ( frango frito ) + tempura de marisco + saucisson de pied de cochon
Pré- Jantar: L’Avant Comptoir ( mais uma vez ): lincuiça chipolata + terrine de boudin noir + saucisson de pied de cochon
Jantar: Mon Vieil Ami ( pior restaurante da viagem ): Terrine de entrada ( ruim ) + risoto de aspargos com timo ( tava muito bom, salvou a noite ) + cereja frescar com calda e sorvete ( enjoativo e calda pre pronta, porçao tamanho outback ). Serviço horrivel! Pra esquecer…
Paris 15/06
Almoço: L’Atelier Joel Robuchon Etoile: Sensacional! foie gras + burger com foie gras e fritas + ris de veau + costeletinha de cordeiro + codorna com pure de batata ( o melhor pure que ja comi ) + porco iberico!!
Jantar: Dali ( Le Meurice ): X-Bacon de novo!
Londres 16/06
Almoço: Borough Market ( melhor feira de comida que já fui ): Sanduíche de linguiça de javali + bannofee pie
Jantar: Sake no Hana: Japa da viagem! Sashimi de Polvo + Chicken Karaage + Tempura de Camarão + Barriga de porco empanada + King Crab grelhado + sushi de toro, vieira, ikura, amaebi + uni + temaki de kobe beef com gema de ovo + temaki de toro, uni e ikura
Londres 17/06
Almoço: Camdem Market ( outra feira muito legal ): sanduíche de pernil + gozleme ( masa de pão folha recheada com queijo e espinafre no forno ) + grilled polish sausage ( cozida, defumada e depois grelhada )
Jantar: Koffmann’s: Cassoulet de Esgargot + Terrine de Boudin Noir + Pé de porco recheado de foie gras e morels ( melhor prato da viagem junto com o do Dinner ) + soufle de pistache com sorvete de pistache
Londres 18/06:
Almoço: Dinner by Heston Blumenthal: tutano com escargots + caldo de cordeiro com ovo poche e timo de vitelo + black foot pork chop com repolho, lardo e crispy pork skin ( empatou com o pé de porco do Koffmann’s ) + tipsy tart ( melhor sobremesa da viagem )
Jantar: China Tang: Camarão com legumes + carne com black sauce + crispy chicken + prawn fried rice + abalone fried rice + sweet and sour prawn.
Londres 19/06
Almoço: o famoso St. John ( excelente, mas como o menu muda todo dia e o forte é o jantar, acabei pegando um menu sem muito porco ): Foie Gras + Salada com crispy pork skin + Coração de boi com batata frita + caramel pot!!!!
Bom, este foi o resumo gastronômico da viagem! Agora estou em Detox total!!!!!!
