Eu sou fã de comida! Sério, existem pessoas que comem pra viver e as que vivem pra comer! Eu me encaixo neste último grupo! Tenho poucas restrições! Admiro restaurantes elegantes e estrelados assim como gosto de botecos e comida de rua! Mas ultimamente tenho visto que muitos lugares querem primar pelo diferente e inusitado! Fumaça mágica da floresta com raspas de bigode de morsa da Tanzânia?! Fungo de cogumelo alucinógeno com tangerina podre desidratada do deserto do Afeganistão?! Bactérias do calo do cavalo da Mongólia com pelos crispy do saco da foca da Groenlândia!!!!! WTF……… Que porra é essa?!?!?!?!?!?!?!?!?!?! Para tudo…

Sei lá, talvez a culinária precise quebrar alguns paradigmas, seja sempre a busca pelo novo, novas descobertas e técnicas e formas de se ter experiências únicas! Concordo com isso! Mas essa proliferação de restaurantes querendo copiar os El Bulli da vida não acho coerente! Não são todos que conseguem replicar este conceito e não acho que todas as pessoas estão preparadas pra isso!! Muitos restaurantes abrem com propostas novas, conceitos inovadores e técnicas modernas e muito poucos abrem se preocupando em trazer coisas que nos remetem a nossa infância, a coisas que nos apetecem, mas que feitos de uma forma mais contemporânea podem agradar em cheio e ser extremamente recompensadoras! Eu sou fã número um de Comfort Food! Comida da mamãe, comida da vovó ou a comida das pessoas que trabalharam a vida inteira em nossas casas!!!!!

Com extrema satisfação fui na rua Mato Grosso conhecer o novo restaurante de Daniela Bravin, o Bravin! Ex-somelliere dos restaurantes Ici, Tappo e 210 Dinner resolveu abrir a própria casa ao invés de ir para outro restaurante ou trabalhar em alguma importadora de vinhos ou algo do gênero! Fiquei surpreso no bom sentido! Ela assumiu o ponto onde era o Anita ( adorava o frango de lá ) e fez uma reforma fazendo do ponto um lugar mais aconchegante! No andar de baixo ficou um bar muito legal e super convidativo para se ir a dois ou com os amigos! Um lugar para tomar um vinho ou um drinque, com uma música ambiente bem selecionada e num volume que permite você conversar sem precisar gritar para ser escutado! Um bar adulto, sem a presença da pirralhada da rota Vila Olímpia e afins. Destaque para o sanduíche de pernil de aperitivo dentre outras várias opções! Um ótimo final de noite para depois da refeição no andar de cima ou se jantar em outro restaurante e quiser fazer um after!

Voltando ao restaurante no andar de cima, o cardápio é todo focado em Comfort Food! De entrada me chamou a atenção o trio de lingüiças e a polenta cremosa com ragu de linguça! Acabei optando pelo trio de lingiças e elas estavam super bem feitas e bem apetitosas! Também de entrada parecia muito bom o Creme de Cebola Gratinado ou a sopa do dia que era um Creme de Mandioquinha com lingiça de Lombo! Vários pratos me chamaram a atenção: Camarão a Provençal, Flié ao molho madeira e batata portuguesa, Strogonoff, Ossobuco com Risoto allá milanese, Milanesa de Vitela com creme de milho, Lascas de Pernil, Costeleta de Cordeiro e o Pappardelle com Ragu de Ossobuco! Acabei optando pela massa e fiquei muito feliz com minha escolha! Super bem servida e o ragu estava excelente! Meu amigo optou pelo milanesa e também ficou bem satisfeito! Milanesa bem servida e sequinha e o creme de milho estava excelente! Um capítulo a parte aqui é falar que o serviço estava muito bom e que após o pedido a própria Daniela vem a mesa ajudar a escolher o vinho! Pedimos uma taça para entrada e uma que harmonizasse com nossa escolha de principal! Vinhos super fáceis de se beber e com um custo benefício excelente! Custa R$ 21,00 e é servido numa garrafinha individual que dá para duas taças bem servidas! Nada de querer empurrar uma opção caríssima como em vários restaurantes!!!!! Ponto pra eles! De sobremesa acabei escolhendo uma goiabada com queijo da Serra da Canastra que estava muito bom! Chamou a atenção também o doce de leite com minas fresco, o brigadeirão (hummmmmm!!!!! ) e um pudim de claras com baba de moça!!!! Legal falar que eles também tem uns especiais do dia, ela comentou que tinham preparado uma costelinha que tinha feito um tremendo sucesso e que estava pensando em colocar no cardápio!

Certamente vou voltar ao restaurante pra comer uma das tantas oções que me chamaram a atenção ou pra ir beber e escutar uma música no wine bar! A Daniela veio nos acompanhando até a saída do restaurante e acabei comentando sobre as novas tendências e como era legal o que ela estava fazendo. E a própria comentou: “Quando as pessoas se cansarem de comer fumaça e outras coisas esquisitas, elas vão vir aqui e comer uma comida saborosa e verdadeira e curtir um ótimo lugar com um ótimo serviço”. Só me resta concordar, bater palmas e dizer: “Bravo”!!!!!!!!!!

Bravin

Rua Mato Grosso, 154 – Consolação

(011)- 2659-2525