Existem restaurantes que conseguem mudar de personalidade totalmente! Na hora do almoço aquela atmosfera corporativa e no jantar um lugar agradável de se freqüentar, com clima de festa, com gente bonita, agitação; enfim, um clima baladinha, pra se encontrar os amigos e ver e ser visto! Talvez nenhum restaurante consiga ter esta característica tão marcante como o Kosushi!
Uma das coisas que mais me atraem na casa é a arquitetura dela e seu pé direito! Sim, como é bom jantar num lugar com pé direito alto! Não dá aquele sentimento de claustrofobia!
A maioria dos meus almoços de negócio são marcados lá! Primeiro por que conheço todo mundo que trabalha naquele restaurante! Sempre é gostoso ser chamado pelo nome e as pessoas saberem suas preferências! Juca, Rogério, Lucio, Didi: os caras são feras! Sempre solícitos, sempre sorrindo e sempre empenhados em dar o melhor atendimento! Não sei vocês, mas uma coisa imperdoável pra mim num restaurante é um atendimento ruim! Dificilmente retorno a um estabelecimento onde sou mal tratado. Consigo perdoar um ambiente ruim, comida que um dia não esteja legal, mas atendimento não! Óbvio que vc não pode cobrar o mesmo atendimento no Mestre das Batidas e no D.O.M., mas ambos tem que ter uma coerência com o lugar! No Kosushi nunca tem erro; por mais que o restaurante esteja abarrotado, todos sempre vão dar um atendimento nota mil!
O chef George Koshoji goza de uma grande reputação! Afinal, está a muito tempo no negócio! Vc pode não encontrar a maior variedade do mundo às vezes, mas a qualidade é sempre ótima! Sushi sempre fresco e bem feito! Gosto muito de sentar no balcão e ser servido pro ele ou pelo grande Frank, que assume o comando quando George não está na área! Ele é um cara muito legal e faz tudo pra agradar sempre! Mesmo nas noites mais cheias é incrível a preocupação que ele dispende pra saber como as coisas estão indo! A confiança aqui é irrestrita! Geralmente sento e digo: manda! Nunca deu errado!
O temaki sempre vem com a alga crocante! Por mais que isto seja esperado, garanto que vcs já se depararam com alguma alga borrachuda! Praticamente vc precisa de um estilete ou tesoura pra cortar o temaki! Adoro pedir sempre um edamame ( soja ) e logo pedir o tempura de uni, o camarão tempura spicy e a lula grelhada! Merluza negra com molho de miso sempre é uma ótima pedida! Sashimi de anchova negra tbm é muito bom! Na seqüência um ebi ten especial e um hot roll! Sashimi com o melhor e mais gos a seqüência de sushi! Adoro o de barriga de salmão com raspinha de limão, o de vieira, toro, buri, salmão crispy, guesso ( perna de lula com tare ), salmão no maçarico, polvo, mini polvo, barbatana, ufa….
Difícil ficar uma semana sem vir comer aqui! Além de ser um dos melhores sushi de SP tem um dos melhores atendimentos e ambiente! Vá e tire sua conclusão!
Kosushi
Rua Viradouro, 139 – Itaim Bibi
3167-7272
Caro Autor,
Me desculpe, mas um post como esse cheira a propaganda. Tudo bem que você seja amigo do pessoal aí do Kosushi, mas não precisava exagerar no elogio. Fui duas vezes a este restaurante e nas duas vezes me arrependi. Sushi de quinta categoria. Até o delivery que eu peço em casa é melhor.
Com tantos japoneses tops em SP (Shin Zushi, Jun, Hamatyo…), falar que o Kosushi é um dos melhores de SP é um verdadeiro crime. Pra mim está no nível do Ayoama. E olhe lá!!
Seu blog é bom meu caro. Mas te aconselho a não perder a linha.
Abraços.
Oi Mario! tudo bem?
Primeiro gostaria de agradecer pelo elogio ao blog! Também gostaria de esclarecer que o objetivo dele é falar sobre minhas opiniôes e não ser um site sobre gastronomia como existem outros por aí, que vivem só de vender matérias! Tenho condições de pagar pelas minha resfeições e meu trabalho me rende o suficiente para não precisar fazer propaganda aqui!
Realmente sou amigo do pessoal que trabalha lá devido as inúmeras vezes que fui no restaurante e não por algum interesse comercial! Sempre fui bem atendido e comi bem! Como disse no post, não tem a maior variedade de peixes mas sempre vieram corretos e frescos! Concordo quando vc fala de outros restaurantes, e se vc leu bem o blog viu que eu acho o Shin-Zushi o melhor disparado da cidade, que o Hamatyo eu elogiei bastante e sou frequentador! mas que pra almoços de negócio ou se quero um lugar mais descolado pra jantar, que eu não foque só a comida, acho aqui um lugar muito bom!
Mas respeito sua opinião e agradeço pelo comentário e espero que vc mande outras críticas, sugestões e comentários!
Acabei de voltar do Kosushi também, achei bem mais ou menos e caro, caro demais pra o que é servido. Paguei 110 reais num almoço sem nenhum iguaria e olha que pedi sequência de sushis. Além disso não tinham Uni, nem Tamago. Pedi um prato e recebi outro… Fora que cobraram um couvert ridulo de 7 reais…
Oi quem fala aqui é Rogério Cury ex Maitre do kosushi, adorei seu blog e muito obrigado pelos elogios, hoje não faço mais parte da familia do Kosushi mais todo tempo que estive lá sempre tentamos tratar os clientes com muito carinho e respeito, e ao mesmo tempo convido você a conhecer um café muito charmoso, ao lado do kosushi que montei a poucos 3 meses, na companhia de nosso amigo Lucio do Kosushi, Aguardo sua visita, Obrigado.
Viradouro Café!
Somos de POA e jantamos lá ontem, concordo com tudo que você disse, tudo com sabor 10, ingredientes muito frescos e um atendimento primoroso, valeu a dica!
Fico feliz que tenham gostado da dica! Sempre que precisarem é só consultar o blog ou mandar um email!