Acho que existe um certo preconceito com restaurantes de hotel em SP! Acho engraçado isso! Quando vamos pra fora, em cidades como Londres, Paris e NY é super comum vários restaurantes renomados estarem estabelecidos em hotéis! Acho que você acaba trazendo alem do hospede habitual o que também quer ter a conveniência de ter uma boa opção de se comer bem a disposição! Podemos citar talvez o Cad’oro como um dos maiores representantes de restaurante de hotel que já se teve nesta cidade, e atualmente acredito que a mudança do Fasano da Hadock Lobo pro hotel também começou a criar uma tendência! Ainda se engatinha neste quesito, os hotéis parecem oferecer muito mais comida de room service do que realmente comida de qualidade! O Hyatt tem uma gastronomia razoável ( mesmo que tenha enfrentado alguns problemas ), Unique não, Hilton não, Renaissansse não, Tivoli não; é pensando bem, ta bem difícil! Epa, calma! Lembrei! Lá na Oscar Freire tem um italiano excelente! Não, não é o Italy, por favor…
Covert
Pães feios na casa
Profiterole de roquefort
O restaurante do Hotel Emiliano certamente está entre meus top 10 da cidade hoje em dia! A começar que é um lugar tranqüilo, aconchegante, raramente você tem que esperar pra se sentar, mesmo numa sexta ou num sábado a noite! Serviço cordial sem ser invasivo! Valet park de corteseia! Tente se lembrar quais restaurantes hoje em dia você vai e não precisa pagar pra parar o carro! Saudades dos velhos tempos… até no digníssimo Fasano, que esta no próprio hotel, eles tem a cara de pau de cobrar valet! Palhaçada, mas esta é outra historia! Obviamente como todo bom restaurante que se preze, pães feitos na casa! Foi servido também um profiterole de roquefort que estava sensacional e depois ainda como parte do couvert um veloute de tomate com crispy de azeitona! Excelente também! De entrada não poderia deixar de pedir um clássico da casa, a sardinha com ovo pochê em cima! Prato que já foi premiado como melhor entrada por alguma revista ou guia! Palmas! Difícil algo que tenha ovo não ser no mínimo excelente! Aqui o conjunto estava ótimo! Agradou muito! Como principal pedi o ravióli de galinha d’angola, outro prato premiado e clássico da casa! Muito bom! Muito equilibrado! De sobremesa escolhi o tortino de banana com açaí e fava de mel! Tava sensacional! Há muito tempo não comia algo tão gostoso! Logo após pedi a conta e ainda mais uma delicadeza, petit fours! Muito legal! Agradou! Na saída ainda recebi uma sacolinha com um pão da casa, o qual comi no café da manha! Experiência excelente! Recomendo bastante!
Veloute de tomate
Sardinha a cavalo
Ravioli de galinha d’angola
Acho s que vale prolongar mais o post pra falar do chef Joseé Barattino! Ele vem fazendo um trabalho primoroso aqui! Ele ganhou o concurso da FISPAL em 2003 e o premio foi um estagio de 40 dias no El Bulli! Na volta trabalhou no Hotel Intercontinental e em 2005 começou a trabalhar no Emiliano! De la pra ca ganhou diversos prêmios por seus pratos, mas realmente o que mais me chama a atenção, é a valorização que ele dá aos pequenos produtores de vegetais e também valorizando pequenas cooperativas orgânicas! Por isso mesmo, usa muitos produtos sazonais!
Torta de banana com hidro mel
Feitos na casa!!!!!!
Emiliano
Rua Oscar Freire, 384 – Jardim Paulista
3069-4369
Ivo,
O Emiliano é realmente excelente! Um dos meus pratos favoritos é o tortelli (ou tortelloni nunca sei ao certo) de batata com cebola caramelizada! O Maitre Henrique é sempre muito atencioso e simpático! Um dos top 10 restaurantes de SP com certeza!
Fala ivãomeu queriiiido !!
Que bom que voce esta de volta a São Paulo.
vou conferir essa super dica !!
Lindão …….