Após muito bate boca aceitei a idéia e marcamos nossa etapa inicial da viagem pra lá!  Antes de prosseguir preciso dizer que iria me arrepender muito se não tivesse ido! Seul é realmente fantástica.  A Coréia do Sul há algum tempo é um dos países mais tecnológicos do mundo; várias empresas tem sede por lá, como: Hyunday, Kia, LG, Samsung e várias outras! Quem pensa num país mais pobre está profundamente enganado. É impressionante.

Ficamos hospedados no Lotte Hotel, lugar que recomendo imensamente. Localizado bem no centro da cidade, de fácil locomoção e com muitos restaurantes legais, como o Pierre Gagnaire e uma pâtisserie e boulangerie do mesmo no lobby! Outra coisa fantástica é que o hotel fica colado na loja de departamentos de mesmo nome; então se quiser fazer compras não é necessário nem sair do hotel. Uma das coisas marcantes de é que eles tem 3 andares só dedicados a Free Shop. Mas bem diferente do que conhecemos. Lá você encontra de tudo, todas as marcas mais famosas de cosméticos, roupas, calçados e outros! Você reliza sua compra, paga e retira diretamente no aeroporto após a imigração! Geralmente em lojas free shop de aeroportos você encontra somente um ou outro item; aqui é diferente, as lojas tem presença nos andares normais da loja de departamento e também oferecem os mesmos produtos nos andares de free shop! Posso garantir que saí mais barato que comprar nos EUA em muitos casos! Então se você gosta de compras, Seul é um belo lugar pra faze-las; uma vez que Tokyo é bem mais caro!

Mas o que mais me fascinou não foram as lojas, mas sim o food court que existe! Um paraíso na Terra. Além de um supermercado gigante, você também tem dezenas de quiosques que vendem os mais diversos tipos de comida local ou asiática! Fora isso você também encontra diversas marcas estrangeiras vendendo seus produtos por lá, Fauchon, Hediard; só como exemplo! Além disso, além de comprar produtos, matéria prima e comida, a maioria dos quiosques são restaurantes! Bibimbap, lamen, teppan, korean bbq, kare, sushi evários outros de comida você encontra por lá! Se você for pra Seul, acho que deveria pensar realmente em ficar hospedado por lá!

vista do quarto

E nas últimas 3 semanas também estive viajando! Realizei a viajem que venho sonhando desde adolescente! Sempre quis conhecer a Ásia e especialmente o Japão, país que tem a culinária que eu mais amo! Foram 3 dias em Seul, 2 dias em Kyoto, 10 dias em Tokyo, 5 dias em Londres e um bate volta de menos de 24hs em Copenhagen! Uau! Sem contar o jet lag, diferentes fusos horários, aeroportos, aviões e etc…

Saldo de tudo isso: Valeu cada centavo, cada minuto e cada caloria ingerida! O melhor de tudo é ter feito a viagem com um grande amigo o percurso todo e ter encontrado mais um lá! Visitamos mais de 50 restaurantes, mercados, bares, feiras de comida, botecos, patisseries, lojas de departamento e outros lugares! Acho difícil fazer esta viagem com uma esposa/noiva/namorada! Não que uma mulher não possa acompanhar numa viagem pra Ásia, longe disso, falo desta específica viagem! Comíamos e pensavamos em comida e falavamos em comida 24hs por dia! Tudo era motivado no próximo lugar a comer! Imaginem quantos quilos ganhei….

Foi uma experiência inesquecível que vou tentar aos poucos ir mostrando pra vocês! Espero que gostem!

grande abraço

Ivo

Este post é pra falar do Z Deli, meu burger preferido em SP atualmente. O Julio, que já considero um amigo, realmente tem a mão pra coisa! Burger delicioso, sempre no ponto pedido ( o meu é bemmmm mal passado ), pão sensacional, cada vez conseguindo novos queijos, a melhor batata frita que existe e cheese cake maravilhosa! Os sanduíches de língua e pastrami também são incríveis, sendo que o de pastrami tem evoluído a cada dia que passa! Ótimo sanduíche de lox ( bagel e salmão defumado ).

Sim, o lugar é pequeno, apertado e movimentado! Eu sempre vou em horários um pouco alternativos, mas mesmo quando está cheio não me incomoda esperar pois o burger vale a espera! É um dos meus lugares preferidos na cidade e onde me sinto tranquilo e relaxado. Sento no balcão, posso ir de bermuda e chinelo se quiser e vou comer extremamente bem! Recomendo muito! Seguem algumas fotos minhas de lá:

Z Deli fries

More fries

Pastrami

Com chips de pastrami

Com bacon bovino e ovo

Minetta

Minetta with fries

Burger com foie, gentilmente cedido por um amigo

Burger com foie

Com “zoiudu”

Picles, cebola, tomate caqui e chips de lingua bovina

Zoom

Júlio preparando cheese cake

Cheese cake

More cheese cake

Sem calda

Z Deli Sanduíches

R. Haddock Lobo, 1386 – Cerqueira César

3083-0021

Vários pratos da culinária asiática. Um cardápio muito bom de Dim Sum, pato de Pequim muito bom e dá pra pedir pra duas pessoas! Um arroz frito com camarão sensacional e muitas outras coisas deliciosas! Carta de sakes top!

Como o hotel não tem balada, é super tranqüilo comer por ali, geralmente mais pessoas procurando uma boa culinária do que agitação! Mas vale muito a pena antes de comer sentar no bar do lobby para tomar um drink ou no lounge do lado de fora!

O Setai é o hotel que eu gosto de me hospedar e tem um serviço e uma gastronomia impecável! Recomendo muito!

Visão do restaurante!

Atum com caviar

Dim sum

Pato laqueado

Shrimp fried rice

Panqueca montada!

Sake

Sobremesa

The Setai Miami Beach

2001 Collins Ave, Miami Beach

+1305-520-6000

http://www.thesetaihotel.com/

Bom, já fui ao Per Se umas 10 vezes em minha vida! Nunca repeti um cardápio! Sempre tem alguma novidade, uma nova receita! Serviço sempre impecável! Mas não é o tipo de serviço esnobe, nariz empinado, que faz você se sentir diminuído ou sentindo mal; ao contrario, um serviço acolhedor, que te faz se sentir bem e querer retornar sempre! Nunca tive problema em trocar algum prato, ou algo da seqüência! Sempre fizeram de uma maneira perfeita!

A refeição pode durar umas 3 horas facilmente, mas você não sente ela passar; o timing de tudo é perfeito! Desde o couvert, amuse bouche até o o petit four! Tudo produzido no restaurante, nunca comi pães tão bons em minha vida! Manteiga produzida lá tambem! A vantagem de se comer hoje em dia no Per Se ao French Laundry na Califórnia, é que aqui você pode comer foie gras, uma vez que na Califórnia foi proibido! O menu degustação contempla todo tipo de coisa: caviar, lagosta, foie gras, vitela, wagyu, ostra, codorna e outros… Realmente vale cada centavo e também estar entre os 10 melhores restaurantes do mundo no World’s 50 Best! As entradinhas são perfeitas! Após a degustação, quando você não agüenta mais comida, parece que vai explodir; começa o show! Tem a pré sobremesa, no mínimo duas sobremesas, depois uma degustação de chocolates, depois os petit fours ( macarons, caramelos, trufas, etc… ) você ainda recebe um pacote de biscoitos e um bolo pra degustar em casa! Impressionante!

Carta de vinhos contempla novo e velho mundo e tem de todos os preços! Ambiente poderoso! Vista maravilhosa do Central Park! Cozinha indescritível! Realmente Thomas Keller na minha opinião é o melhor chef que conheço e o Per Se o melhor restaurante que já fui na minha vida! 

Manteiga

Esta manteiga é feita de uma fazenda com apenas 7 vacas!

Sais

Canudo de salmão tartar

Keluga caviar

Montagem do prato com caviar

poached lobster

Foie gras

prato do foie

Peixe

Vitela

codorna

Wagyu

sobremesa 1

sobremesa 2

sem legenda

os escolhidos…

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